El arroz con frijoles negros es una tradicional delicia de la cocina mexicana. Aunque suele servirse como plato principal, también se acompaña frecuentemente con diversas carnes.
En La Ranchera te mostramos cómo preparar, paso a paso, un delicioso arroz con frijoles negros. Esta receta está diseñada especialmente para los más pequeños de la casa, ya que proporciona una gran cantidad de nutrientes al contener arroz y legumbres.
Ingredientes para el arroz
- 200 gr de arroz
- 250 ml de caldo de pollo o de verduras
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- Media cucharada de comino molido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Recuerda que en la Ranchera puedes encontrar todos los ingredientes
Elaboración del arroz con frijoles negros
- Trocea la cebolla y el ajo y agrégalos a un recipiente con caldo de pollo o verduras.
- Hierve los frijoles a fuego medio-bajo en una olla aparte.
- Sofríe el arroz en una cacerola con un poco de aceite. Incorpora la mezcla de caldo con la cebolla, el ajo y el líquido de cocción de los frijoles. Cubre la cacerola y cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos. Puedes agregar los frijoles antes de que el caldo se consuma por completo.
- Con un tenedor, deshaz los grumos del arroz, vuelve a tapar y deja reposar durante cinco minutos.
- Sirve el plato antes de que se enfríe para disfrutar de uno de los manjares de la cocina mexicana.
