Una receta tradicional que alivia gripes, malestares estomacales y hasta el ánimo… con ingredientes que encuentras en La Ranchera.
🫖 ¿Ajo, chile y tortillas… medicina?
En la cocina mexicana no solo se sirve comida, también se heredan remedios. Uno de ellos, poco conocido pero muy efectivo, es la sopa de ajo con chile seco.
Este platillo caliente, simple y lleno de sabor, es perfecto para aliviar:
✅ Resfriados leves
✅ Congestión nasal
✅ Malestares estomacales
✅ Dolor de garganta
✅ Fatiga o “bajón energético”
Y lo mejor: ¡puedes prepararlo con ingredientes que encuentras en La Ranchera!
🍲 Receta de la abuela: Sopa de ajo con chile para el alma
Ingredientes (para 2 porciones):
- 4 dientes de ajo (disponible fresco en La Ranchera)
- 2 chiles secos (guajillo o pasilla, según tolerancia)
- 2 tortillas de maíz (de las artesanales, por favor)
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de aceite
- (Opcional) Huevo para agregar proteína
Preparación:
- Dora ligeramente los ajos picados en aceite, sin que se quemen.
- Agrega el chile seco cortado en tiras finas y deja que suelte aroma (unos segundos).
- Añade el agua, la sal y las tortillas en trozos. Cocina por 10 minutos.
- (Opcional) Agrega un huevo crudo y deja que se cocine dentro de la sopa.
- Sirve caliente, con un poco de limón si quieres potenciar su efecto.
💬 ¿Por qué funciona?
- Ajo: Antibiótico natural, desinflamatorio y refuerza defensas
- Chile seco: Estimula la circulación, abre los bronquios y desintoxica
- Tortilla: Energía básica y reconfortante
- Huevo (opcional): Fuente suave de proteína para recuperar fuerza
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Porque en La Ranchera no solo se cocina… también se sana 💚
¿Ya conocías este remedio casero mexicano? 👀
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